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本草纲目
菜部第二十七卷 菜之二   菠
明 · 李时珍
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       (宋《嘉 》)
       【释名】菠菜(《纲目》)、波斯草(《纲目》)、赤根菜。
       慎微曰∶按∶刘禹锡《嘉话录》云∶菠 种出自西国。有僧将其子来,云本是颇陵国之种。语讹为波棱耳。
       时珍曰∶按∶《唐会要》云∶太宗时尼波罗国献波棱菜,类红蓝,实如蒺藜,火熟之能益食味。即此也。方士隐名为波斯草云。
       【集解】时珍曰∶波棱,八月、九月种者,可备冬食;正月、二月种者,可备春蔬。其茎柔脆中空。其叶绿腻柔浓,直出一尖,旁出两尖,似鼓子花叶之状而长大。其根长数寸,大如桔梗而色赤,味更甘美。四月起苔尺许。有雄雌。就茎开碎红花,丛簇不显。雌者结实,有刺,状如蒺藜子。种时须砑开,易浸胀。必过月朔乃生,亦一异也。
       菜及根 【气味】甘,冷,滑,无毒。
       士良曰∶微毒。多食令人脚弱,发腰痛,动冷气。先患腹冷者,必破腹。不与鳝鱼同食,发霍乱。取汁炼霜,制砒、汞,伏雌黄、硫黄。
       【主治】利五脏,通肠胃热,解酒毒。服丹石人食之佳(孟诜)。
       通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。根尤良(时珍)。
       【发明】 诜曰∶北人食肉、面,食之即平;南人食鱼、鳖、水米,食之即冷。故多食冷大小肠也。
       时珍曰∶按∶张从正《儒门事亲》云∶凡人久病,大便涩滞不通,及痔漏之人,宜常食菠、葵菜之类,滑以养窍,自然通利。
       【附方】新一。
       消渴引饮,日至一石者∶菠 根、鸡内金等分,为末。米饮服一钱,日三。(《经验方》)

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