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本草纲目
菜部第二十七卷 菜之二   落葵
明 · 李时珍
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       (《别录》下品)
       【释名】 葵(《尔雅》)、藤葵(《食鉴》)、藤菜(《纲目》)、天葵(《别录》)、繁露(同)、御菜(俗)、胭脂菜。
       志曰∶落葵,一名藤葵,俗呼为胡胭脂。
       时珍曰∶落葵叶冷滑如葵,故得葵名。释家呼为御菜,亦曰藤儿菜。《尔雅》云∶ 葵,繁露也。一名承露。其叶最能承露,其子垂垂亦如缀露,故得露名。
       而 、落二字相似,疑落字乃 字之讹也。案∶《考工记》云∶大圭,终葵首也。注云∶齐人谓椎曰终葵。圭首六寸为椎。然则此菜亦以其叶似椎头而名之乎?
       【集解】弘景曰∶落葵又名承露。人家多种之。叶惟可 食,冷滑。其子紫色,女人以渍粉敷面为假色,少入药用。
       保升曰∶蔓生,叶圆,浓如杏叶。子似五味子,生青熟黑。所在有之。
       时珍曰∶落葵三月种之,嫩苗可食。五月蔓延,其叶似杏叶而肥浓软滑,作蔬、和肉皆宜。八、九月开细紫花,累累结实,大如五味子,熟则紫黑色。揉取汁,红如胭脂,女人饰面、点唇及染布物,谓之胡胭脂,亦曰染绛子,但久则色易变耳。
       叶 【气味】酸,寒,滑,无毒。
       时珍曰∶甘、微酸,冷滑。脾冷人不可食。
       弘景曰∶曾为狗啮者,食之终身不瘥。
       【主治】滑中,散热(《别录》)。利大小肠(时珍)。
       子 【主治】悦泽人面(《别录》)。可作面脂(苏颂)。诜曰∶取子蒸过,烈日中曝干,去皮,取仁细研,和白蜜涂面,鲜华立见)。

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