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本草纲目
果部第三十卷 果之二   柑
明 · 李时珍
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       (宋《开宝》)
       【释名】木奴。
       志曰∶柑,未经霜时犹酸,霜后甚甜,故名柑子。
       时珍曰∶汉李衡种柑于武陵洲上,号为木奴焉。
       【集解】炳曰∶乳柑出西戎者佳。
       志曰∶柑生岭南及江南,树似橘,实亦似橘而圆大,皮色生青熟黄赤。惟乳柑皮入药,山 藏器曰∶柑有朱柑、黄柑、乳柑、石柑、沙柑。橘有朱橘、乳橘、塌橘、山橘、黄淡子。此辈皮皆去气调中,实俱堪食,就中以乳柑为上也。
       时珍曰∶柑,南方果也,而闽、广、温、台、苏、抚、荆州为盛,川蜀虽有不及之。其树无异于橘,但刺少耳。柑皮比橘色黄而稍浓,理稍粗而味不苦。橘可久留,柑易腐败。柑树畏冰雪,橘树略可。此柑、橘之异也。柑、橘皮,今人多混用,不可不辨,详见橘下。案∶韩彦直《橘谱》云∶乳柑,出温州诸邑,惟泥山者为最,以其味似乳酪故名。彼人呼为真柑,似以它柑为假矣。其木婆娑,其叶纤长,其花香韵,其实圆正,肤理如泽蜡,其大六、七寸,其皮薄而味珍,脉不粘瓣,食不留滓,一颗仅二、三核,亦有全无者,擘之香雾 人,为柑中绝品也。生枝柑,形不圆,色青肤粗,味带微酸,留之枝间,可耐久也,俟味变甘,乃带叶折,故名。海红柑,树小而颗极大,有围及尺者,皮浓色红,可久藏,今狮头柑亦是其类也。洞庭柑,种出洞庭山,皮细味美,其熟最早也。甜柑,类洞庭而大,每颗必八瓣,不待霜而黄也。木柑,类洞庭,肤粗顽,瓣大而少液,故谓之木也。朱柑,类洞庭而大,色绝嫣红,其味酸,人不重之。馒头柑,近蒂起如馒头尖,味香美也。
       【气味】甘,大寒,无毒。颂曰∶冷。
       志曰∶多食令人肺冷生痰,脾冷发痼癖,大肠泻利,发阴汗。
       【主治】利肠胃中热毒,解丹石,止暴渴,利小便(《开宝》)。
       【附方】新一。
       难产∶柑橘瓤,阴干,烧存性,研末。温酒服二钱。(《集效》)
       皮 【气味】辛、甘,寒,无毒。
       时珍曰∶橘皮苦辛温,柑皮辛甘寒。外形虽似,而气味不同。
       诜曰∶多食令肺燥。
       【主治】下气调中(藏器)。解酒毒及酒渴,去白,焙研末,点汤入盐饮之(大明)。治产后肌浮,为末酒服(藏器)。伤寒饮食劳复者,浓煎汁服(时珍)。山柑皮∶治咽喉痛,效(《 核 【主治】作涂面药(《苏颂》)。
       叶 【主治】 耳流水或脓血。取嫩头七个,入水数滴,杵取汁滴之,即愈(蔺氏)。

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