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本草纲目
鳞部第四十四卷 鳞之四   鱼
明 · 李时珍
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       (音 。《拾遗》)
       【校正】时珍曰∶《食疗》黄鱼系重出,今并为一。
       【释名】黄鱼(《食疗》)、蜡鱼(《御览》)、时珍曰∶ 肥而不善游,有 如之象。曰黄曰蜡,言其脂色也。玉版,言其肉色也。《异物志》名含光,言其脂肉夜有光也。《饮膳正要》云∶辽【集解】藏器曰∶ 长二、三丈,纯灰色,体有三行甲。逆上龙门,时珍曰∶ 出江淮、黄河、辽海深水处,无鳞大鱼也。其状似鲟,其色灰白,其背有骨甲三行,其鼻长有须,其口近颔下,其尾歧。其出也,以三月逆水而生。其居也,在矶石湍流之间。其食也,张口接物听其自入,食而不饮,蟹鱼多误入之。昔人所谓“ 鲔岫居”,世 俗所谓“鲟 一钩着身,动而护痛,诸钩皆着。船游数日,待其困惫,方敢掣取。其小者近百斤。其大者长二、三丈,至一、二千斤。其气甚腥。其脂与肉层层相间,肉色白,脂色黄如蜡。其脊骨及鼻,并 与鳃,皆脆软可食。其肚及子盐藏亦佳,其鳔亦可作胶。其肉骨煮炙及作 皆美。
       《翰墨大全》云∶江淮人以鲟 肉 【气味】甘,平,有小毒。
       诜曰∶发气动风,发疮疥。和荞麦食,令人失音。
       宁源曰∶味极肥美,楚人尤重之。多食,生热痰。作 奇绝,亦不益人。
       时珍曰∶服荆芥药,不可食。
       【主治】利五脏,肥美人。多食,难克化肝 【气味】无毒。
       【主治】恶疮疥癣。勿以盐炙食(藏器)。

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