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本草纲目
禽部第四十八卷 禽之二   鹑
明 · 李时珍
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       (《嘉 》)
       【释名】时珍曰∶鹑性淳,窜伏浅草,无常居而有常匹,随地而安,庄子所谓“圣人鹑居”是矣。其行遇小草即旋避之,亦可谓淳矣。其子曰 。宗 曰∶其卵初生谓之罗鹑,至秋初谓之早秋,中秋已后谓之白唐,一物四名也。
       【集解】禹锡曰∶鹑,蛤蟆所化也。慎微曰∶杨亿《谈苑》云∶至道二年夏秋间,汴人鬻鹑者,车载积市,皆蛙所化,犹有未全变者,《列子》所谓“蛙变为鹑”也。宗 曰∶鹑有 雌雄,常于田野屡得其卵,何得言化也?时珍曰∶鹑大如鸡雏,头细而无尾,毛有斑点,甚肥。雄者足高,雌者足卑。其性畏寒,其在田野,夜则群飞,昼则草伏。人能以声呼取之,畜令斗抟。《万毕术》云∶蛤蟆得瓜化为鹑。《交州记》云∶南海有黄鱼,九月变为鹑。以盐炙食甚肥美。盖鹑始化成,终以卵生,故四时常有之。 则始由鼠化,终复为鼠,故夏有冬无。
       肉 【气味】甘,平,无毒。
       禹锡曰∶四月以前未堪食。不可合猪肝食,令人生黑子;合菌子食,令人发痔。
       【主治】补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热。和小豆、生姜煮食,止泄痢。
       酥煎食,令人下焦肥(《嘉 》)。小儿患疳,及下痢五色,旦旦食之,有效(寇宗 )。
       【发明】时珍曰∶按∶董炳《集验方》云∶魏秀才妻,病腹大如鼓,四肢骨立,不能贴席,惟衣被悬卧,谷食不下者数日矣。忽思鹑食,如法进之,遂运剧。少顷雨汗,莫能言,但有更衣状。扶而圊,小便突出白液,凝如鹅脂。如此数次,下尽遂起。此盖中焦湿热积久所致也。详本草鹑解热结,疗小儿疳,亦理固然也。董氏所说如此。时珍谨按∶鹑乃蛙化,气性相同。蛙与蛤蟆皆解热治疳,利水消肿;则鹑之消鼓胀,盖亦同功云。

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