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本草纲目
草部第十二卷 草之一   荠
明 · 李时珍
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       (音齐尼,并上声。《别录》中品)
       【校正】并入《图经》杏参。
       【释名】杏参(《图经》)、杏叶沙参(《救荒》)、 ( ,音底。《尔雅》)、甜桔梗(《纲目》)、白面根(《救荒》),苗名隐忍。
       时珍曰∶荠 多汁,有济 之状,故以名之。济 ,浓露也。其根如沙参而叶如杏,故河南人呼为杏叶沙参。苏颂《图经》杏参,即此也。俗谓之甜桔梗。《尔雅》云∶ ,也。郭璞云∶即荠 也。隐忍,说见下文。
       【集解】弘景曰∶荠 根茎都似人参,而叶小异,根味甜绝,能杀毒。以其与毒药共处,毒皆自然歇,不正入方家用也。又曰∶魏文帝言荠 乱人参,即此也。
       荠 叶甚似桔梗,但叶下光明滑泽无毛为异,又不如人参相对耳。
       恭曰∶人参苗似五加而阔短,茎圆有三、四桠,桠头有五叶,陶引荠 乱人参,误矣。
       且荠 、桔梗又有叶差互者,亦有叶三、四对者,皆一茎直上,叶既相乱,惟以根有心为别尔。
       颂曰∶今川蜀、江浙皆有之。春生苗茎,都似人参,而叶小异,根似桔梗,但无心为异。
       润州、陕州尤多,人家收以为果,或作脯啖,味甚甘美,兼可寄远。二月、八月采根,曝干。
       承曰∶今人多以蒸过压扁乱人参,但味淡尔。
       宗 曰∶陶以根言,故云荠 乱人参;苏以苗言,故以陶为误也。
       机曰∶荠 苗茎与桔梗相似,其根与人参相乱。今言苗茎都似人参,近于误也。当以人参、荠 、桔梗三注参看自明矣。
       时珍曰∶荠 苗似桔梗,根似沙参,故奸商往往以沙参、荠 通乱人参。苏颂《图经》所谓杏参,周定王《救荒本草》所谓杏叶沙参,皆此荠 也。《图经》云∶杏参生淄州田野,根如小菜根。土人五月采苗叶,治咳嗽上气。《救荒本草》云∶杏叶沙参,一名白面根。苗高一、二尺,茎色青白。叶似杏叶而小,微尖而背白,边有叉牙。杪间开五瓣白碗子花。根形如野胡萝卜,颇肥,皮色灰黝,中间白色,味甜微寒。亦有开碧花者。嫩苗炸熟水淘,油盐拌食。根换水煮,亦可食。人以蜜煎充果。又陶弘景注桔梗,言其叶名隐忍,可煮食之,治蛊毒。谨按《尔雅》云∶蒡,隐忍也。郭璞注云∶似苏,有毛。江东人藏以为菹,亦可瀹食。葛洪《肘后方》云∶隐忍草,苗似桔梗,人皆食之。捣汁饮,治蛊毒。据此则隐忍非桔梗,乃荠 苗也。荠 苗甘,可食;桔梗苗苦,不可食,尤为可证。《神农本经》无荠,只有桔梗一名荠 ,至《别录》始出荠 。盖荠 、桔梗乃一类,有甜、苦二种,则其苗亦可呼为隐忍也。
       根 【气味】甘,寒,无毒。
       【主治】解百药毒(《别录》)。
       杀蛊毒,治蛇虫咬,热狂温疾, 毒箭(大明)。利肺气,和中明目止痛,蒸切作羹粥食,或作齑菹食(昝殷)。食之,压丹石发动(孟诜)。主咳嗽消渴强中,疮毒疔肿,辟沙虱短狐毒(时珍)。
       【发明】时珍曰∶ 荠 寒而利肺,甘而解毒,乃良品也,而世不知用,惜哉。按葛洪《肘后方》云∶一药而兼解众毒者,惟荠 汁浓饮二升,或煮嚼之,亦可作散服。此药在诸药中,毒皆自解也。
       又张 《朝野佥载》云∶各医言虎中药箭,食清泥而解;野猪中药箭, 荠 而食。物犹知解毒,何况人乎?又孙思邈《千金方》,治强中为病,茎长兴盛,不交精出,消渴之后,发为痈疽,有荠 丸、猪肾荠 汤方,此皆本草所未及者。然亦取其解热解毒之功尔,无他义。
       【附方】旧四,新三。强中消渴∶猪肾荠 汤∶治强中之病,茎长兴盛,不交精液自出,消渴之后,即发痈疽。皆由恣意色欲,或饵金石所致,宜此以制肾中热也。用猪肾一具,荠、石膏各三两,人参、茯苓、磁石、知母、葛根、黄芩、栝蒌根、甘草各二两,黑大豆一升,水一斗半,先煮猪肾、大豆,取汁一斗,去滓下药,再煮三升,分三服。后人名为石子荠汤。又荠 丸∶用荠 、大豆、茯神、磁石、栝蒌根、熟地黄、地骨皮、玄参、石斛、鹿茸各一两,人参、沉香各半两。为末,以猪肚治净煮烂,杵和丸梧子大。每服七十丸,空心盐汤下。(并《千金方》)
       疔疮肿毒∶生荠 根捣汁,服一合,以滓敷之,不过三度。(《千金翼》)
       面上 ∶荠 、肉桂各一两。为末。每用方寸匕,酢浆服之,日一服。又灭瘢痣。(《圣济总录》)
       解诸蛊毒∶荠 根捣末,饮服方寸匕,立瘥。(陈延之《短剧方》)
       解钩吻毒∶钩吻叶与芹叶相似,误食之杀人。惟以荠 八两,水六升,煮取三升,每服五合,日五服。(仲景《金匮玉函》)
       解五石毒∶荠 生捣汁,多服之,立瘥。(苏颂《图经》)

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