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本草纲目
谷部第二十五卷 谷之四   饭
明 · 李时珍
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       (《拾遗》)
       【释名】 【集解】时珍曰∶饭食,诸谷皆可为之,各随米性,详见本条。然有入药诸饭,不可类从者,应当别出。大抵皆取粳、 、粟米者尔。
       新炊饭 【主治】人尿床,以热饭一盏,倾尿床处,拌与食之,勿令病者知。又乘热敷肿毒,良(时珍)。
       寒食饭 饭也。
       【主治】灭瘢痕及杂疮,研末敷之(藏器)。烧灰酒服,治食本米饮成积,黄瘦腹痛者,甚效(孙思邈)。伤寒食复,用此饭烧研,米饮服二、三钱,效(时珍)。
       祀灶饭 【主治】卒噎,取一粒食之,即下。烧研,搽鼻中疮(时珍)。
       盆边零饭 【主治】鼻中生疮,烧研敷之(时珍)。
       齿中残饭 【主治】蝎咬毒痛,敷之即止(时珍)。
       飧饭 飧音孙,即水饭也。
       【主治】热食,解渴除烦(时珍)。
       荷叶烧饭 【主治】浓脾胃,通三焦,资助生发之气(时珍)。
       【发明】李杲曰∶易水张洁古枳术丸,用荷叶裹烧饭为丸。盖荷之为物,色青中空,象乎震卦风木。在人为足少阳胆同手少阳三焦,为生化万物之根蒂。用此物以成其化,胃气何由不上升乎?更以烧饭和药,与白术协力,滋养谷气,令胃浓不致再伤,其利广矣大矣。
       时珍曰∶按∶韩 《医通》云∶东南人不识北方炊饭无甑,类呼为烧,如烧菜之意,遂讹以荷叶包饭入灰火烧煨,虽丹溪亦未之辩。但以新荷叶煮汤,入粳米造饭,气味亦全也。
       凡粳米造饭,用荷叶汤者宽中,芥叶汤者豁痰,紫苏汤者行气解肌,薄荷汤者去热,淡竹叶汤者辟暑,皆可类推也。

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