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本草纲目
谷部第二十五卷 谷之四   糕
明 · 李时珍
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       (《纲目》)
       【释名】粢。
       时珍曰∶糕以黍、糯合粳米粉蒸成,状如凝膏也。单糯粉作者,曰粢。米粉合豆末、糖、蜜蒸成者曰饵。《释名》云∶粢,慈软也。饵,而也,相粘而也。扬雄《方言》云∶饵谓之糕,或谓之粢,或谓之KT (音令),或谓之 (音 )。然亦微有分别,不可不知之也。
       【气味】甘,温,无毒。
       时珍曰∶粳米糕易消导。粢糕最难克化,损脾成积,小儿尤宜禁之。
       【主治】粳糕∶养脾胃,浓肠,益气和中。粢糕∶益气暖中,缩小便,坚大便,效(时珍)。
       【发明】时珍曰∶晚粳米糕,可代蒸饼,丸脾胃药,取其易化也。糯米粢,可代糯糊,丸丹药,取其相粘也。九日登高米糕,亦可入药。按∶《圣惠方》治山瘴疟有糕角饮∶九月九日取米糕角(阴干)半两,寒食饭二百粒,豉一百粒,独蒜一枚,恒山一两,以水二盏,浸 【附方】新一。
       老人泄泻∶干糕一两,姜汤泡化,代饭。(《简便方》)

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