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本草纲目
菜部第二十六卷 菜之一   五辛菜
明 · 李时珍
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       (《拾遗》)
       【集解】 时珍曰∶五辛菜,乃元旦立春,以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜,杂和食之,取迎新之义,谓之五辛盘,杜甫诗所谓∶“春日春盘细生菜”是矣。
       【气味】辛,温,无毒。
       藏器曰∶热病后食,多损目。
       【主治】岁朝食之,助发五脏气。常食,温中去恶气,消食下气(藏器)。

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