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本草纲目
菜部第二十六卷 菜之一   堇
明 · 李时珍
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       (音勤。《唐本草》)
       【释名】苦堇(《尔雅》)、堇葵(《唐本》)、旱芹(《纲目》)。
       禹锡曰∶《尔雅》云∶啮,苦堇也。郭璞云∶即堇葵。本草言味甘,而此云苦堇,古人语倒,犹甘草谓之大苦也。
       时珍曰∶其性滑如葵,故得葵名。
       【集解】恭曰∶堇菜野生,非人所种。叶似蕺菜,花紫色。
       禹锡曰∶《说文》云∶堇,根如荠,叶如细柳,子如米,蒸 食之,甘滑。《内则》云∶堇、 、 、榆。是矣。
       时珍曰∶此旱芹也。其性滑利。故洪舜俞赋云∶烈有椒、桂,滑有堇、榆。一种黄花者,有毒杀人,即毛芹也。见草部毛茛。又乌头苗亦名堇,有毒。各见本条下。
       菜 【气味】甘,寒,无毒。
       【主治】捣汁,洗马毒疮,并服之。又涂蛇蝎毒及痈肿(《唐本》)。久食,除心下烦热,主寒热鼠 ,瘰 生疮,结核聚气,下瘀血,止霍乱。又生捣汁半升服,能杀鬼毒,即吐出(孟诜)。
       【发明】诜曰∶堇叶止霍乱,与香 同功。香 ,即香薷也。
       【附方】旧二,新一。
       结核气∶堇菜,晒干为末,油煎成膏。摩之,日三、五度,便瘥。(孟诜《食疗》)
       湿热气∶旱芹菜晒干为末,糊丸梧子大。每服四十丸,空心温酒下。大杀百虫毒。(《寿域神方》)。
       蛇咬疮∶生杵堇汁涂之。(《万毕术》)

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